芝麻香型酒是一种以芝麻作为原料发酵，酒体呈现出浓郁芝麻香气的特色酒品。而芝麻香型酒专用曲则是这类酒品发酵过程中重要的原材料，对于酒品的口感、香气等多个方面都有着重要的影响，也是制作芝麻香型酒必不可少的一个环节。

 

那么，芝麻香型酒专用曲制作周期是多久呢？一般来说，整个制作过程需要在一个月到两个月之间完成。

 

1、原材料准备。专用曲的制作原材料为黄米、芝麻和麸皮，这些原材料需要进行充分的清洗、晾干等预处理工作。

2、磨浆加工。将预处理好的黄米、芝麻和麸皮一起进行研磨、混合，形成可发酵的浆状物质。

3、浸泡发酵。将磨浆加工好的材料进行浸泡、搅拌、发酵，通常需要7天至10天。

4、烘干、筛选。完成发酵后，需要进行烘干、筛选，将制作好的专用曲进行提取、贮存。

 

整个制作过程中需要注意材料的处理、控制发酵温度等多个细节问题，确保制作出的专用曲质量优良，可以为后续芝麻香型酒的制作提供更好的保障。

 

需要指出的是，不同地区或不同厂家在芝麻香型酒专用曲的制作过程中可能会存在差异，因此具体的制作周期可能会略有不同。但总体来说，制作周期在一个月到两个月左右是比较常见的情况。

 

总之，芝麻香型酒专用曲是制作芝麻香型酒过程中必不可少的原材料，制作质量对于酒品的口感、香气等多个方面有着重要的影响。在制作过程中需要掌握好材料的处理、发酵控制等多个细节问题，确保制作出的专用曲质量稳定可靠。